vegan food blog
vegan food blog
Wenn auch schon das Wetter noch nicht allzu sommerlich ist, holen wir uns die Hitze halt woanders! Unser feuriger Gochujang-Eintopf eignet sich ganz hervorragend dazu. Macht vielleicht kurzzeitig eher rot statt braun, aber das ist uns naturgemäß natürlich auch ganz recht.
Ich sehe was, was du nicht siehst… okay, stimmt nicht. Den Spinat kann man in unseren Spinat-Blaubeer-Muffins klar und deutlich sehen. Ohne ihn wäre dieses Backwerk nicht so schön Grasgrün wie der frische Frühlingsrasen. Auf den kann man sich dann auch beherzt setzen, um die kleinen Dinger zu verputzen…
Das konnten und wollten wir uns nicht entgehen lassen: Zur Bärlauch-Zeit melden wir uns mit einem kleinen Rezept zurück. Viel Spaß beim Pflücken und guten Hunger mit unserem Bärlauch-Risoni-Salat!
Vorsicht, es wird ein bisschen trendy und es regnet ein paar Anglizismen: Alleine deshalb schon müssten unsere Overnight-Oats das Internet im Sturm erobern und uns in neue Klick-Sphären heben. Oder ist der Hype schon wieder vorbei? Egal, denn die Zitronen-Cheesecake-Overnight-Oats sind in erster Linie eines: und zwar lecker!
Neben Lebkuchen und Spekulatius dürfte Christstollen zu dem traditionellsten Gebäck zur Weihnachtszeit gehören. Den mögen wir nur nicht besonders. Darum machen wir einen kleinen Ausflug ins Vereinigte Königreich und versuchen es mit diesen Früchtekuchen-Muffins. Aber in einer etwas unkomplizierteren Version…
Na, schon in Weihnachtsstimmung? Wir auch nicht. Das muss sich aber dringend ändern! Ein weiterer Schritt in die weihnachtliche Frohlockung sind unsere Haselnuss-Lebkuchen-Pancakes – weihnachtlicher können Pancakes kaum sein!
Grinch oder nicht Grinch? – das ist hier die Frage, wenn es um die (Vor-)Weihnachtszeit geht. Es ist strittig, ob der gute, alte „Tannebaum“ Sinn macht. Definitive Einigkeit herrscht aber, wenn es um das Naschwerk geht. Das muss sein! Mit unserem Spekulatius-Käsekuchen-Schnitten machen wir also einen beherzten Schritt auf Weihnachten zu.
Braucht jemand ein Taschentuch? Eine Wärmflasche? Vielleicht noch eine warme Wolldecke? Die Erkältungssaison läuft auf Hochtouren, und die Laborküche bleibt davon nicht verschont. Wir schniefen und teilen gerne einen Teller italienisches Penicillin mit euch: vegane Pastina-Suppe
Die Tage werden kürzer und kürzer, es wird kälter und nasser – aber: Herbstzeit ist Suppenzeit! Herbstzeit ist Kürbiszeit! Unsere Kürbis-Gnocchi-Suppe ist genau das Richtige für össelige Tage!
Bisher kannten wir Crumble nur als schnelle (und faule) Variante, wenn man keinen richtigen Kuchen backen mag. Dass der auch herzhaft geht, ist etwas Neues. Aber unser Tomaten-Crumble hat uns eines Besseren belehrt.