vegan food blog
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Manchmal ist die Küche einfach verwirrend. Wir haben hier einen Apfel-Zwiebel-Kuchen, aber obwohl es der Name vielleicht suggerieren würde: Er ist nicht „wie ein heißer Apfelkuchen„… Aber was ist Kuchen überhaupt? Liebe! Kuchen ist gebackene Liebe! Oder mag wer widersprechen?
Dingdingding! Letzter Blogbeitrag für 2021 und wir verabschieden uns mit einem großen Bumm. Kein Knall, den ein Feuerwerk verursachen könnte, sondern eher ein scharfer Schuss, wenn der Hosenknopf die Esszimmerlampe abschießt. Es gibt Kokos-Mandel-Cupcakes. Haut rein!
Zeit für ein (vor)weihnachtliches Frankenfood, das den Geist der Weihnacht einfängt. Ein Bissen unserer Spekulatius-Brookies und man fühlt sich, als hätte man den kompletten bunten Teller im Mund. Minus das Marzipan. Aber findige Backmonster bekommen das vielleicht auch noch unter…
Backen ist eine Kunst für sich. Und jedes Kunstwerk durchläuft eine hässliche Phase. Das klingt nach Phrasendrescherei, aber es ist was dran. Manchmal muss ein regelrechter Trauerprozess eingehalten werden, damit so ein großartiger Schoko-Kokos-Käsekuchen entstehen kann…
Resteessen ist das beste Essen. Aber sind Restemuffins auch die besten Muffins? Eine Frage, deren Antwort man auf den süßen Zahn fühlen sollte. Wir machen das diese Woche mit unseren Kakao-Walnuss-Muffins, und ihr könnt fleißig mittesten…
Time to Paaaartay! Gerade eben lagen wir noch im pandemischen Koma und schon lassen wir die Korken knallen. Die Laborküche feiert ihren vierten Geburtstag. Und da bekanntermaßen ein Party ohne Kuchen nur ein Meeting ist, gibt es natürlich eine feudale Geburtstagstorte: Gurken-Limetten-Torte, Baby!
Eine Party ohne Kuchen ist nur ein Meeting! Das gilt übrigens auch für Grillpartys. Die brauchen auch Kuchen. Und dieser herzhafte Zucchini-Cheddar-Kuchen passt sogar mit auf den Teller zwischen Nudelsalat und Big Steaks…
Diese Woche ist #worldbakingday, und wir hatten eine moralische Verpflichtung, irgendwas Gebackenes aus der Laborküche zu schieben. Und was könnte da besser funktionieren als Kuchen, um den Tag zu starten? Unsere Orangen-Karotten-Muffins sind so lecker, dass man sie schon zum Frühstück verschnabulieren will…
Alles neu macht der Mai – aber an Altbewährtem soll man festhalten. Cupcakes sind in der Laborküche nichts Neues mehr. Aber für gewöhnlich gibt es die mit einer erstklassigen Pudding-Buttercreme. Dieses Mal, wie der Name schon erahnen lässt, machen wir das Frosting ein bisschen anders und probieren es mit etwas Neuem: Hier kommen die Zitronen-Mascarpone-Cupcakes …
Habt Ihr auch so Tage, an denen Ihr Euch nicht entscheiden könnt, ob Ihr lieber Pizza oder Kuchen essen wollt? Falls ja: Jetzt müsstet Ihr Euch jedenfalls nicht mehr entscheiden. Denn der Pizza-Käsekuchen löst diese Problematik ein für allemal auf!