vegan food blog
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Bisher kannten wir Crumble nur als schnelle (und faule) Variante, wenn man keinen richtigen Kuchen backen mag. Dass der auch herzhaft geht, ist etwas Neues. Aber unser Tomaten-Crumble hat uns eines Besseren belehrt.
Mittlerweile gibt es so unfassbar viele vegane Produkte, dass man es kaum glauben kann. Wurst, Pizza oder Burger in allen möglichen Geschmacksrichtungen. Aber eine Sache vermisse ich da jedes Mal aufs Neues: Ofen-Baguettes! Und bis es soweit ist, gilt selbermachen. Und wenn man sich das Radieschen-Knoblauch-Baguette anschaut, bleibt festzustellen: Selbstgemacht schmeckt’s eh immer am besten…
Frisch aus dem Ofen schmeckt unsere Chinakohl-Quiche natürlich tatsächlich ganz besonders gut. Aber auch wenn ich es nicht für möglich gehalten hätte, auch eingefroren und Wochen später in der Mikrowelle warm gemacht ist sie wirklich richtig lecker!
Manchmal ist die Küche einfach verwirrend. Wir haben hier einen Apfel-Zwiebel-Kuchen, aber obwohl es der Name vielleicht suggerieren würde: Er ist nicht „wie ein heißer Apfelkuchen„… Aber was ist Kuchen überhaupt? Liebe! Kuchen ist gebackene Liebe! Oder mag wer widersprechen?
Da scheiden sich die Geister – wahrscheinlich nicht nur in der Laborküche. Wie werden denn die Kartoffel-Knuddel nun genau richtig ausgesprochen? Und ist das überhaupt wichtig, wenn der Gnocchi-Kürbis-Auflauf einfach megagut schmeckt?
![Herzhafte Brombeer-Basilikum-Tartes [Frankenfood]](https://www.toastenstein.com/wp-content/uploads/2021/09/rezept-brombeer-basilikum-tartes-4-scaled.jpg)
Unsere Brombeer-Basilikum-Tartes sind das Frankenfood des Monats und ein saisonaler Brandbeschleuniger für die Geschmacksknospen. Hier treffen sich Falschparker, frische Kräuter, saftige Beeren und eine zarte Creme auf fluffig-knusprigem Teig und lassen das Schicksal sprechen…
Wann ist Essen eigentlich so mächtig und viel geworden? Früher konnte man reinschaufeln, was man will, aber mittlerweile fällt die Bettdecke schneller als der Filmvorhang. Das ist bei unseren gefüllten Nacho-Tomaten aber glücklicherweise etwas anders…
Blaukraut bleibt Blaukraut und Weißkraut bleibt Weißkohl, oder was? Egal, unser Krautstrudel ist auf jeden lecker, bleibt das auch und wird bestimmt auch auf Euren Tellern nicht lange ungegessen bleiben!
Verkappte Blumenkinder, Müslikauer… – uns Veganern sagt man ja viel nach. Ob das auch alles stimmt, bleibt fraglich, aber wir mutmaßen, dass die Wahrheit vielleicht irgendwo dazwischen liegt. Zumindest mit unserem Rezept für Lavendel-Tofu werden wir zu echten Blumenkauern. Und in diesem Fall ist das was echt Gutes!
Habt Ihr auch so Tage, an denen Ihr Euch nicht entscheiden könnt, ob Ihr lieber Pizza oder Kuchen essen wollt? Falls ja: Jetzt müsstet Ihr Euch jedenfalls nicht mehr entscheiden. Denn der Pizza-Käsekuchen löst diese Problematik ein für allemal auf!