vegan food blog
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Neues Jahr, neues Glück – neue Rezepte! Und wir starten gleich mit einer Zutat, die wir bisher noch nicht verwendet hatten: Chicorée! Unser Chicorée-Kürbis-Kuchen ist das ideale Rezept für den kalten Jahresanfang!
Bisher kannten wir Crumble nur als schnelle (und faule) Variante, wenn man keinen richtigen Kuchen backen mag. Dass der auch herzhaft geht, ist etwas Neues. Aber unser Tomaten-Crumble hat uns eines Besseren belehrt.
Das Sommerloch kündigt sich an! Wer bei großer Hitzeeinstrahlung dazu neigt, die Betriebsfähigkeit in der Küche einzustellen, sollte jetzt aufpassen: unsere Rucola-Pfannkuchen bekommt man auch mit minimalstem Arbeitsaufwand noch (wortwörtlich) gebacken!
Klassisch wird die Neun-Kräuter-Suppe an Gründonnerstag serviert. Bei uns ist aber nichts klassisch, darum servieren wir euch eine Neun-Kräuter-Pizza mitten in der Woche irgendwann Ende April. Es lebe der Nonkonformismus…
Wir lieben ja Pfannkuchen und Pancakes – aber was wirklich nervig dabei ist, ist das Ausbacken in der Pfanne. Es dauert einfach zu lange, oder? Aber backen kann man ja auch im – Obacht – Backofen! Und unsere Ofen-Pancakes mit Beeren sind wirklich grandios schnell gemacht und furchtbar lecker geworden!
Lasst uns über Brot reden! Wie viel liegt euch an einer beherzten Brotbeilage? Wie gerne wischt ihr damit den Teller sauber, um auch noch den letzten Rest Suppe oder Sauce aufzutunken? Bei dem Gedanken bekommen wir schon ein wohliges Bauchgrummeln. Also nichts wie ran an den Ofen und backt unsere mediterranen Brotsticks.
Wer könnte jemals „nein“ zu Pizza sagen? Es gibt wahrscheinlich Menschen, die keine Pizza mögen, es soll ja alles geben, aber unsere vegane Fajita-Pizza haben sie dann bestimmt noch nicht ausprobiert!
![Zucchini-Mumien-Baguettes [Halloween-Edition]](https://www.toastenstein.com/wp-content/uploads/2022/10/zucchini-mumien-baguettes-6-scaled.jpg)
Woohoo, es ist wieder soweit – das beste Rezept des Jahres steht an! Nicht dass wir sonst nicht von unseren Rezepten überzeugt wären, aber zu Halloween kann man noch etwas alberner als sonst unterwegs sein. Und unsere Zucchini-Mumien-Baguettes sind das definitiv: albern, aber mindestens genauso süß und lecker!
Mittlerweile gibt es so unfassbar viele vegane Produkte, dass man es kaum glauben kann. Wurst, Pizza oder Burger in allen möglichen Geschmacksrichtungen. Aber eine Sache vermisse ich da jedes Mal aufs Neues: Ofen-Baguettes! Und bis es soweit ist, gilt selbermachen. Und wenn man sich das Radieschen-Knoblauch-Baguette anschaut, bleibt festzustellen: Selbstgemacht schmeckt’s eh immer am besten…
Frisch aus dem Ofen schmeckt unsere Chinakohl-Quiche natürlich tatsächlich ganz besonders gut. Aber auch wenn ich es nicht für möglich gehalten hätte, auch eingefroren und Wochen später in der Mikrowelle warm gemacht ist sie wirklich richtig lecker!