Weihnachtliche Haselnuss-Lebkuchen-Pancakes
Sunday-Funday in der Vorweihnachtszeit? Startet am besten mit unseren veganen Haselnuss-Lebkuchen-Pancakes. Die weihnachten sehr!
Portionen: 8 Pancakes
Zutaten
- 150 g Mehl (z.B. 630er Dinkelmehl)
- 50 g Gemahlene Haselnüsse
- 40 g Zucker
- ½ Pck. Backpulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 2 TL Backkakao
- 1 Prise Salz
- Abrieb der Schale einer halben Orange
- 200 ml Pflanzenmilch (ungesüßt)
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und vermischen.
- Nun die Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Etwas Teig in eine Pfanne geben und backen, bis an der Oberseite Luftblasen aufgehen.
- Dann wenden und fertig backen. Wiederholen bis der Teig leer ist. Fertig!
Notizen
Die Pancakes schmecken am besten mit einem Klecks Schokocreme oder frischem Apfelkompott. ;)