Veganer Tofu-Fleischsalat – Perfekt zur Brotzeit!
Veganer Tofu-Fleischsalat!? Wer macht denn sowas? Na wir bei Toastenstein! Und er ist so so lecker, den müsst ihr ausprobieren.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 175 g Räuchertofu
- 80 g Gewürzgurken
- 100 ml Pflanzenöl
- 50 ml Sojamilch
- 1/2 TL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Anleitungen
- Den Räuchertofu und die Gewürzgurken in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Schnittlauchröllchen in eine Schüssel geben.
- Die restlichen Zutaten in einen Mixbecher geben und mit einem Pürierstab kräftig mixen, bis eine geschmeidige Mayonnaise enstanden ist.
- Die Mayo zu den vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben und alles miteinander verrühren.
- Zum Schluss nochmal kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und der Salat ist fertig.
Notizen
Unser Rezept ist mehr die "Basic Bitch" der Fleischsalate, ihr könnt es selbstverständlich noch mit weiteren Zutaten, Gewürzen und Kräutern variieren.