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Veganer Tortellini-Hawaii-Salat
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Tortellini-Hawaii-Salat

Was Toast Hawaii auf der Kegelbahn ist, das ist Nudelsalat für die Grillparty. Wir vereinen beide miteinander für ein Revival der Extraklasse.
Portionen: 3 Portionen
Autor: Eden

Zutaten

Salat

  • 250 g Tortellini (z.B. Cappelletti von Vantastics)
  • 150 g Ananas
  • 150 g Cherry Tomaten
  • 100 g Vegane Fleischwurst (z.B. von Penny)
  • 1 Paprika
  • 1 Rote Zwiebel

Dressing

  • 50 g Vegane Mayonnaise
  • 50 g Pflanzlicher Joghurt (ungesüßt)
  • 4 EL Ananassaft
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Die Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten, danach abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.
  • Die Cherrytomaten halbieren, die Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden und die Paprika, Ananas und Fleischwurst grob würfeln. Alles zusammen zu den Tortellini geben.
  • Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Nun das Dressing zum Salat geben und alles gleichmäßig miteinander vermengen. Fertig!