Tequila-Tofu mit Limettensaft [Frankenfood]
Tequila-Tofu – Paprika-Sauce mit einem ordentlichen Schuss. Davon bekommt man zwar keinen Schwips mehr, berauschend lecker ist’s trotzdem.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Tofu (natur)
- 3 Rote Spitzpaprika
- 5 Knoblauchzehen
- 1/2 Rote Zwiebel
- 2 Rote Chilischoten
- 50 ml Tequila
- 50 ml Limettensaft
- 1/2 TL Paprikapulver (geräuchert)
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Den Tofu gut ausdrücken und trocken tupfen, dann in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten.
- In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Die Sauce zum Tofu geben und alles so lange kochen, bis die Sauce schön sämig ist. Dann noch etwas abschmecken und fertig!