Selbstgemachter veganer Haselnuss-Aufstrich
Nutella ist ja leider nicht vegan, aber verzichten muss man auf einen leckeren Haselnuss-Aufstrich natürlich nicht - und er ist auch ganz schnell gemacht!
Portionen: 2 Gläser
Zutaten
- 200 g Haselnüsse
- 5 EL Kakaopulver
- 5 EL Kokosöl
- 5 EL Agavensirup
- 50 ml Pflanzenmilch (z.B. Haselnuss- oder Kokosmilch)
- 2 Prisen Salz
Anleitungen
- Die Haselnüsse im Backofen bei ca. 170°C (Umluft) für ca. 10 Minuten rösten, bis sie intensiv duften.
- Nun die gerösteten Nüsse kurz abkühlen lassen und in ein Handtuch geben und die Schale abrubbeln. (Wenn sie sich nicht komplett löst, ist das nicht schlimm.)
- Als nächstes die Nüsse in einen Mixer füllen und zu einer feinen Paste zermahlen.
- Nun alle weiteren Zutaten zu den Nüssen geben und so lange pürieren, bis eine gleichmäßige feine Masse entstanden ist.
- Den fertigen Auftrich in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. (Der Aufstrich hält sich so mehrere Wochen.)
Notizen
Im Kühlschrank wird der Aufstrich schön fest, möchtest du lieber einen etwas cremigeren Aufstrich, kannst du einfach etwas mehr Pflanzenmilch hinzufügen.