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Schnupfnudeln in Knoblauch-Petersilien-Sauce | Toastenstein
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Schnupfnudeln in Knoblauch-Petersilien-Sauce

Knobi hält nicht nur Vampire fern, sondern oft auch doofe Menschen. Also geizt nicht bei den Schnupfnudeln in Knoblauch-Petersilien-Sauce!
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Autor: Maddin

Zutaten

  • 500 g Schupfnudeln
  • 250 g Pflanzensahne
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 TL Balsamico-Essig (hell)
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Die Schupfnudeln in eine Pfanne mit etwas Öl geben und rundherum knusprig anbraten.
  • In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
  • Die Schnupfnudeln aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
  • Nun die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in die Pfanne geben und bei niedriger Temperatur anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig und weich sind.
  • Als nächstes die Sahne und die Hefeflocken einrühren und alles aufkochen lassen.
  • Während die Sauce aufkocht, die Petersilie waschen, etwas trocken schleudern und hacken.
  • Die Sauce mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die Petersilie hinzufügen. Wenn sie fertig ist die Schupfnudeln dazu geben und alles gut vermengen. Fertig!