Radieschen-Tzatziki
Zaziki, Tsatsiki, Tzatziki? Ganz egal, aber versucht einfach mal unseren veganen Radieschen-Tzatziki - richtig lecker und knackig frisch!
Portionen: 3 Portionen
Zutaten
- 150 g Veganer Quark
- 100 g Radieschen
- 50 g Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 1 Schuss Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Radieschen und die Gurke waschen und anschließend in feine Würfelchen schneiden oder auf einer Küchenreibe raspeln.
- Zusammen mit dem Quark in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Den Knoblauch schälen und so fein wie möglich hacken und dann zusammen mit dem Öl zum Quark geben und unterrühren.
- Zum Schluss mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und am besten ein bis zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Fertig!
Notizen
Bei uns gab es das Tzatziki zu gegrilltem Brot und Gemüse und frischem Salat. Wir könnten uns das ganze auch in einem Gemüsedöner oder zu ein paar guten Fleischalternativen vom Grill vorstellen. Oder als Dip zu Chips.