Orangen-Rosmarin-Blondies mit Joghurt
Wenn es Orangen-Rosmarin-Blondies gibt, ist das wie ein kleiner Mini-Urlaub im Mund! Da treffen sonnengereifte Orangen auf das mediterrane Flair von Rosmarin. Und wir strahlen mit der Sonne um die Wette!
Portionen: 9 Stücke
Zutaten
- 200 g Mehl
- 120 g Agavensirup
- 100 g Planzenjoghurt
- 50 ml Öl
- Saft einer Orange (ca. 100 ml)
- Abrieb der Schale von 2 Orangen
- 4 Zweige Rosmarin
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL Kurkuma
Anleitungen
- Den Rosmarin fein hacken und zusammen mit den trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
- Alle flüssigen Zutaten in eine separate Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Nun die flüssigen Zutaten in die trockenen gießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (21x25cm) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° (Umluft) für ca. 25 Minuten backen. (Stäbchenprobe nicht vergessen!)
Notizen
Die fertigen Blondies haben wir noch mit einer Ganache aus weißer Schokolade übergossen. Sie schmecken natürlich auch ohne sehr lecker! ;)