Knusprige Glühwein-Stäbchen
Weihnachtliche Stimmung und Glühwein zum Knabbern gibt's bei unseren veganen Glühwein-Stäbchen frisch aus dem heimischen Ofen!
Portionen: 2 Bleche
Zutaten
Keksteig
- 400 g Mehl (630er Dinkelmehl)
- 200 g Vegane Butter bzw. Margarine (weich)
- 100 g Zucker
- 60 g Getrocknete Cranberries
- 2½ TL Glühweingewürz
- Abrieb der Schale einer halben Orange
Zuckerguss
- 80 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Kirschpulver
- ½ TL Glühweingewürz
- Rote Lebensmittelfarbe
Anleitungen
- Als erstes die Cranberries in feine Stücke hacken.
- Nun die vorbereiteten Cranberries und die restlichen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.
- Nun etwa pralinengroße Teigstücke abnehmen und zu etwa 1-1,5cm dicken und 10cm langen Stäbchen ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) für ca 8-10 Minuten backen, bis die Kanten leicht gebräunt sind.
- Die fertigen Kekse auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen.
- Zum Schluss alle Zutaten für den Zuckerguss miteinander verrühren und die Kekse zur Hälfte damit bestreichen. Fertig!
Notizen
Für die weißen Streifen haben wir normalen Zuckerguss (Puderzucker und Zitronensaft) benutzt. ;)