Gebackene Kurkuma-Latte-Donuts mit Banane
Pünktlich zum Frühlingsanfang gibt's bei uns Kurkuma-Latte-Donuts. Kuchen macht eh alles besser, aber hier geht die Sonne fast alleine auf!
Portionen: 14 Donuts
Zutaten
- 250 g Mehl (630er Dinkelmehl)
- 100 g Zucker
- 2 EL Kurkuma-Latte-Pulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g Bananen (reif)
- 120 g Pflanzenmilch (ungesüßt)
- 50 g neutrales Pflanzenöl
Anleitungen
- Bananen, Milch und Öl in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Alle anderen trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und kurz vermischen.
- Die Bananenmischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen kurz glatt rühren.
- Den fertigen Teig in Silikonförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Umluft) für ca. 20 Minuten backen.
- Die abgekühlten Donuts aus der Form lösen und nach Herzenslaune verzieren. Fertig!
Notizen
Der Kuchenteig eignet sich selbstverständlich auch, um Muffins zu machen. Alternativ wäre sogar eine Kastenform möglich. Die Backzeit sollte dann zwischen 35-45 Minuten liegen. (Stäbchenprobe nicht vergessen!)