Einfacher Apfel-Käsekuchen im Glas
Apfel-Käsekuchen im Glas! Gerade jetzt zur Apfelsaison ein nettes kleines Dessert, das wenig Arbeit, aber viel Effekt und echten Jammifaktor hat.
Portionen: 6 Gläser
Zutaten
Mandel-Kekskrümel
- 100 g Mehl
- 100 g Gemahlene Mandeln
- 80 g Rohrzucker
- 60 g Vegane Butter bzw. Margarine
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Muskat
- 1 Prise Salz
Apfel-Kompott
- 500 g Äpfel
- 3 EL Ahornsirup
- 1 EL Vanille-Paste
- 1 TL Stärke
- 100 ml Wasser
Vanille-Creme
- 200 g Veganer Quark
- 3 EL Ahornsirup
- 2 EL Vanille-Paste
- 2 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Für die Kekskrümel alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verkneten, bis lockere Streusel entstehen.
- Die Krümel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° (Umluft) für ca. 15 Minuten knusprig backen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
- Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit den anderen Zutaten in einen Topf geben und kochen, bis die Äpfel weich sind. (Umrühren nicht vergessen!)
- Für die Creme alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
- Zum Schluss alles in saubere Gläser füllen und im Kühlschrank kalt stellen oder sofort verputzen! (Die erste Schicht sind Kekskrümel, dann Vanille-Creme, dann Apfel-Kompott und zum Schluss noch eine Schicht Kekskrümel)
Notizen
Wir haben die fertigen Apfel-Käsekuchen noch mit ein wenig Karamell-Sauce garniert. Muss man nicht machen, schmeckt aber extrasüß und lecker!