Dill-Tomaten-Suppe – Die Valentinstagssuppe
Wer bei dieser Dill-Tomaten-Suppe den Suppenkasper gibt, dem ist einfach nicht zu helfen! In unserer Laborküche weiß die super Suppe nämlich zu begeistern!
Zubereitungszeit40 Minuten Min.
Gesamtzeit40 Minuten Min.
Portionen: 3 Portionen
- 500 g Tomaten
- 170 g Möhren
- 1 Rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Pflanzensahne
- 2 EL Tomatenmark
- 3-4 Zweige Frischer Dill
- Pfeffer, Salz
Als erstes werden die Möhren geschält und in Würfel geschnitten. Dann die Tomaten in grobe Stücke schneiden und beides kurz beiseite stellen.
Nun die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und grob hacken. Einen Topf mit etwas Öl erhitzen und beides hineingeben und anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig werden.
Das vorbereitete Gemüse und das Tomatenmark hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Anschließend kochen lassen, bis die Möhren weich sind, und alles mit einem Pürierstab cremig pürieren.
Jetzt den Dill hacken und in die heiße Suppe einrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe ist auch schon fertig!