Blitzschnelle Knoblauch-Grünkohl-Nudeln
Mal was anderes als Bolo zu den Nudeln? Dann versuche es doch einmal mit unseren Knoblauch-Grünkohl-Nudeln - One-Pot-Pasta! Wahnsinnig schnell und lecker!
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 350 g Pasta
- 150 g Grünkohl (TK)
- 1 Zwiebel
- 5 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- Beides in einen Topf mit etwas Öl geben und anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Anschließend die Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Zwiebeln und Knoblauch mit Brühe ablöschen, Milch und Grünkohl hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Zum Schluss die Pasta hinzufügen und für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Regelmäßiges Umrühren nicht vergessen, damit nichts anbrennt. Fertig!
Notizen
Wer den Nudeln noch ein bisschen mehr Crunch verleihen möchte, kann sie mit gerösteten Cashews garnieren. Schmeckt super gut!