In einer Pfanne wird bei mittlerer Hitze der Sesam geröstet bis er goldbraun ist. Dabei oft schwenken oder rühren, da er sonst schnell anbrennt. Danach sofort auf einen kalten Teller geben.

Möhren schälen und in Streifen schneiden, Spargel von den holzigen Enden befreien und halbieren. Zuckerschoten waschen, Champignons putzen und vierteln. Bis auf die Champignons, das Gemüse für ca. 3-6 Minuten dampfgaren. Es sollte danach noch etwas Biss haben.

Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.

In einen heißen Wok oder Pfanne wird etwas Öl gegeben. Erst die Pilze anbraten, dann das restliche Gemüse hinzufügen. Anschließend die Soße. Alles zusammen garen bis die Soße merklich eingedickt ist. Zum Schluss wird der geröstete Sesam dazu gegeben.