Apfel-Marzipan-Gelee mit Orange
Apfel-Marzipan-Gelee – mit Orangen, einer Prise Zimt und einem Schuss Amaretto. Schmeckt fast schon ein bisschen wie weihnachtliche Vorfreude.
Portionen: 8 Kleine Gläser
Zutaten
- 600 ml Apfelsaft (ungesüßt)
- Saft von 2 Orangen
- Abrieb der Schale einer halben Orange
- 100 g Marzipanrohmasse
- 50 ml Amaretto (alkoholfrei)
- 1/4 TL Zimt
- 1 Pck. Gelierzucker (3:1)
Anleitungen
- Das Marzipan in kleine Würfel schneiden. (Alternativ für eine Stunde in den Kühlschrank legen und auf der Küchenreibe raspeln.)
- Alle Zutaten, auch das Marzipan, in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Dabei öfter mal umrühren, damit das Marzipan sich auflöst.
- Wenn die flüssige Masse kocht, für weitere 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Das fertige Gelee in heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschrauben. Fertig!
Notizen
Wer keinen alkoholfreien Amaretto zuhause hat, kann für das Aroma auch einige Tropfen bis ein ganzes Röhrchen Bittermandel-Aroma verwenden.