Avocado-Blaubeer-Dessert mit Hanfsamen

Du hast noch exakt fünf Minuten Zeit, bis die Avocado reif für den Mülleimer ist! Sei schnell. Sei smart. Und vor allem sei kreativ. Manchmal ist das Foodblogger-Leben hart und unerbittlich. Aber wenn es immer mit Avocado-Blaubeer-Dessert belohnt wird, ist es erträglich. 😉

Vor einigen Monaten liefen die Social-Media-Kanäle heiß, weil es eine neue Food Kreation aus dem Hause Disney gab: #greystuff nannte sich das. Und es sah exakt aus, wie es hieß. Wie graues Zeug. Irgendwie nicht hundertprozentig lecker, aber auch obskur genug, um es unbedingt testen zu müssen. Verkauft wurde es allerdings nur im Disneyland. Und es war eine Hommage an das undefinierbare kleine graue Häufchen auf der Servierplatte von Belle, in „Die Schöne und das Biest“.

Mich erinnert dieses Dessert irgendwie daran. Pürierte Avocado mit Blaubeeren und einer Prise zu viel Sauerstoff werden auch ein bisschen gräulich. Und wenn man nicht schnell genug mit Limettensaft ist, sogar ein bisschen sehr gräulich. Tut dem Geschmack keinen Abbruch, das ästhetische und mitessende Auge liegt aber heulend am Boden. Aber was willste machen!? Wäre vielleicht eine super Option für Halloween…

Dreht und wendet es, wie ihr wollt, am besten mit einem Löffel, denn lecker bleibt lecker. Und wenn man es eilig genug hat und müde genug ist, stellt man auch nicht mehr so viele Fragen. Da freut man sich nur noch auf Nachtisch und fertig.

Unser Avocado-Blaubeer-Dessert ist vielleicht nicht die Haute Cuisine, aber reiht sich in eine lange Dynastie ein. Dinge, die entstehen, weil die Zutaten da sind und schnell weg mussten. Ein #fridgecleaner und eine Resteverwertung. Wir finden das nicht schämenswert, sondern erfinderisch. Und jammi!!! 😀

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Avocado-Blaubeer-Dessert mit Hanfsamen

Ein schnelles kleines Dessert, das ohne großen Aufwand auskommt. Fruchtig, lecker und auch noch gesund.

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit10 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 1 Avocado (150g)
• 250 g Blaubeeren
• 50 g Hanfsamen
• 3 EL Chiasamen
• 2 Pck. Vanillezucker
• 2 EL Zitronensaft

Anleitungen

• Die Avocado schälen und zusammen mit den Hanfsamen und Zitronensaft fein pürieren. Danach in eine Schüssel geben.
• Nun die Blaubeeren, die Chiasamen und den Vanillezucker in einen Mixer geben und ebenfalls fein pürieren.
• Das Blaubeerpüree zum Avocadopüree geben und alles miteinander verrühren. Nochmal abschmecken und ggf. nachsüßen.
• Die fertige Creme in saubere Gläser füllen und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde durchkühlen lassen. Fertig!

Notizen

Das Dessert ist übrigens auch eine prima Basis für eine Smoothie-Bowl und kann auch super mit frischen Früchten getoppt werden.