vegan food blog
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Zuständig für die Technik hier, um verkopfte Beiträge zu schreiben, neue vegane Produkte zu testen. Und vor allem auch, um viel zu essen. Die leckeren Rezepte müssen ja alle probe gegessen werden... :-)
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Oh ja, wir haben es wieder gemacht: Was nicht passt, wird passend gemacht! Das letzte Frankenfood ist tatsächlich schon ein paar Monate her. Und jetzt schmeißen wir mexikanisches Streetfood mit einem Pflichtgast auf deutschen Grillabenden zusammen – geboren ist unser Makkaroni-Mais-Salat!
Was gehört denn so zum guten Grillen? Allen voran natürlich (vegane) Würstchen, ein paar Veggies, gerne Salat, ein obligatorischer Nudelsalat, Brot und Bier natürlich… und Dips! Wer mal was anderes als Ketchup und Senf haben will, sollte mal über unseren Tofu-Minz-Dip nachdenken!
Sommerzeit ist nicht nur Salatzeit, sondern auch Melonenzeit. Also warum nicht beide Konzepte zusammenklatschen und einen zauberhaften Melonen-Tomaten-Salat machen? Frischer wird’s nicht mehr!
Am Samstag, 24.06., endet traditionell die Spargelsaison. Gute Nachricht vorweg: Grünen Spargel gibt es teilweise auch noch länger. So oder so ist gerade jetzt die Zeit, um sich an dieser Spargel-Sellerie-Pfanne zu versuchen!
Nun ist er da und er geht offenbar nicht mehr weg: der Frühling! Und damit einhergeht, dass bald wieder die Erdbeerhäuschen am Straßenrand wie Pilze aus dem Boden sprießen. Und was macht man mit den Erdbeeren? Hoffnungsfroh unsere Erdbeer-Apfel-Schnitten!
Frau Eden war wieder unterwegs und kam mit Gaben vom Wegesrand wieder in die heimische Küche – und da sie auch Lust auf Kuchen hatte (das ist eigentlich keine Meldung wert 😉 ), wurden die Blümchen gleich zu Löwenzahn-Muffins weiterverarbeitet. Und das war eine richtig gute Idee!
Man mag es nicht glauben, aber hier kommt unser erstes Rezept mit Hirse! Und das, obwohl wir als Grasfresser ja per Definition schon dazu verpflichtet sind, uns das Süßgras einzuverleiben… Aber der Anfang ist mit dem Karotten-Hirse-Salat definitiv getan.
Salat ist langweilig, Salat ist fad und Salat macht nicht satt? Nun, die Vorurteile sind da, aber unter anderem bei unserem Brezel-Salat absolut unbegründet!
Ein Leben ohne Cupcakes ist möglich, aber sinnlos. Wir haben es versucht, aber Kuchen und Muffins gibt’s hier ja eh inflationär und mit dem passenden Frosting schockverlieben wir uns immer wieder aufs Neue. Daran ändern auch unsere Erdbeer-Milchshake-Cupcakes nichts – ganz im Gegenteil.
Wir lieben ja Pfannkuchen und Pancakes – aber was wirklich nervig dabei ist, ist das Ausbacken in der Pfanne. Es dauert einfach zu lange, oder? Aber backen kann man ja auch im – Obacht – Backofen! Und unsere Ofen-Pancakes mit Beeren sind wirklich grandios schnell gemacht und furchtbar lecker geworden!